Cómo decorar galletitas

Ayer te pasé la receta de las galletitas para decorar by @Farinetas, la idea es hoy aprender a decorarlas.

Primero hay que hacer el glasé real:

Ingredientes

1 clara de huevo

250grs de azucar impalpable

Colorante comestible

Preparación

Separar la clara de la yema y agregar a la clara el azúcar impalpable previamente tamizada.

Batir 30 segundos a velocidad mínima para unir ingredientes (tip: la nueva batidora de peabody viene con timer)

Luego subir la velocidad a mediano y batir por 2 minutos.

Agregar colorante

Paso a paso 1

Para decorarlas ponés el glasé en una manga de plástico y le cortás la punta bien chiquita, así te evitás tener que comprar picos si vos no tenés en tu casa (nuestras madres hacían sus propias mangas con un sachet de leche o yogurth)

Primero haces el delineado:

paso a paso 2

Después al glasé le agregás un poquito de limón para que se haga mas “aguado” y con ese lo rellenás:

paso a paso 3

Si aún no se te unió todo podés agarrar la galletita y moverla para que todo se unifique. ¿El resto? ya es diseño tuyo! podés ponerle confites, escribirle alguna palabra con otro color y lo que se te ocurra!

Las fotos son Gentileza de Prensa de Peabody